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21 novembre 2017 2 21 /11 /novembre /2017 05:40
gateau de ménage au morceaux de chocolat

bonjour aujourd'hui je partage avec vous un essai que j'ai fait hier et ma fois c'est concluant !!

et très bon !

j'ai revisité le gateau de ménage de maman en un délicieux gateau avec des morceaux de chocolat !!

pour la recette il faut

500 gr de farine fluide type 45

2 petits  oeufs

100 gr de beurre mou

40 gr de levure de boulanger

120 GR de sucre fin

une tasse de sucre perlé

25 cl lait entier

une pincée de sel

100 gr de chocolat noir galler de préférence

pour la dorure

un oeuf détendu avec une c a s de lait

une poignée de sucre perlé

recette

dans la cuve du robot

mettez le sel puis la farine

délayez la levure dans un peu de lait tiède

et ajoutez les

mettez le batteur sur 1

battez l'oeuf avec le reste du lait ainsi que le sucre fin

ajoutez les

laissez quelques min sur vitesse 1

ajoutez le beurre mou

puis quelques min sur vitesse 2

 

réservez la pate et laissez la doubler de volume a température ambiante et a l'abri des courants d'air

une fois la pate doublée de volume

dégasez la et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux , ainsi que le sucre perlé

mettez le gateau sur un support de cuisson que vous choisirez  et laissez le pousser !!

il doit doubler de volume

dorez le gateau au pinceau avec un oeuf battu et une c a s de lait

ajoutez par dessus une poignée de sucre perlé

enfournez a 200° environ 30 a 35 min

 

bon appétit !!!!

gateau de ménage au morceaux de chocolat
gateau de ménage au morceaux de chocolat
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commentaires

Kalypso 21/11/2017 17:36

Je l'ai réalisé la semaine dernière et j'avais ajouté des pépites de chocolat. Je l'ai décliné sous forme de deux grosses cougnolles. Nous avons mangé, mon époux et moi-même, comme deux gourmands. C'était bonnnnnnnnnnn!!!

delices d'edith 24/11/2017 06:27

Oui... C est vraiment bon ! Félicitations pour ta réalisation ... merci pour ton post ... Amities gourmandes.....

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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