750 grammes
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5 novembre 2017 7 05 /11 /novembre /2017 07:18
baguette briochées

voici une super recette au top pour réaliser vos baguettes briochées maison !!

et on vous en redemandera  !! promis !!

c'est sur le blog de Darna que j'ai trouvé cette recette qui pour moi est parfaite

http://darna.over-blog.com/2017/09/baguettes-briochees.html

ingrédients pour 4 baguettes

 

600 gr de farine T 45 francine pour moi

60 beurre mou

3 cas bombées de lait en poudre

2 cas de sucre

Sel

300 ml d’eau tiède

1 cas de levure boulangère instantanée la patelière

 

Commencer par mélanger les ingrédients en rajoutant l’eau petit à petit

Pétrir le tout et incorporez le beurre mou  en dés

Pétrir à nouveau pour presque 15 min,

la pâte doit être bien pétrie et ne colle plus à la main

Couvrir et laisser tripler de volume

Diviser ensuite en 4 boules de poids égal

Laisser reposer les boules pour 5 à 10 min

Façonner les boules en baguettes

Les mettre dans un moule à baguettes huilé ou chemisé de papier cuisson

Si vous n’avez pas de moule à baguettes les mettre dans une plaque à four normale

Dorer les baguettes avec un œuf entier mélangé à quelques gouttes de vinaigre

Faire des incisions dessus  

Laisser lever les baguettes

Chauffer le four et faire cuire à 190 pour presque 20 mn en surveillant la cuisson selon le four

bon appétit et bonne réalisation

je n'ai pas fais toutes les photos mais promis je les remettrai !!! car je referais cette recette régulièrement !!!sinon sur le blog de darna toutes les photos y sont !!!le lien est en haut de page

baguette briochées
baguette briochées baguette briochées

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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