c'est la pleine saison des champignons !!!
n'oubliez pas les girolles !!!
voilà encore un champignon excellent qui associé a une viande ravira votre palais !!!
ingrédients pour deux personnes
200 gr de girolles
une échalote
un filet d'huile
une noix de beurre
sel poivre du moulin
un faux filet de 300 gr qui peut etre remplacé par un rumsteak , un filet de boeuf , une entrecote ou autre pièce de boeuf a votre convenance
quelques peluches de persil pour la garniture
recette
pour commencer frottez vos girolles et débarrassez les des indésirables éventuels
dans une poele
faites sauter rapidement vos girolles dans un filet d'huile a feu vif !!!
égouttez les
poelez votre viande selon votre gout et réservez au chaud !
dans la poele faites revenir une échalote ciselée finement avec une noix de beurre frais jusqu'a ce qu'elle devienne translucide
ajoutez vos girolles aux échalotes et faites les sauter une bonne minute
salez et poivrez a la fin
nappez votre viande avec les girolles décorez avec un peu de persil ciselé
dégustez bien chaud !!
voilà c'est tout !! simple non ?
bon appétit !!
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