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7 octobre 2017 6 07 /10 /octobre /2017 05:01
faux filet aux girolles

c'est la pleine saison des champignons !!!

n'oubliez pas les girolles !!!

voilà encore un champignon excellent qui associé a une viande ravira votre palais !!!

ingrédients pour deux personnes 

200 gr de girolles 

une échalote

un filet d'huile

une noix de beurre

sel poivre du moulin 

un faux filet de 300 gr qui peut etre remplacé par un rumsteak , un filet de boeuf , une entrecote ou autre pièce de boeuf a votre convenance

quelques peluches de persil pour la garniture 

recette 

pour commencer frottez vos girolles et débarrassez les des  indésirables éventuels 

dans une poele 

faites sauter rapidement vos girolles dans un filet  d'huile a feu vif !!!

égouttez les 

poelez votre viande selon votre gout et réservez au chaud !

dans la poele faites revenir une échalote ciselée finement avec une noix de beurre frais jusqu'a ce qu'elle devienne translucide

ajoutez vos girolles aux échalotes et faites les  sauter une bonne minute 

salez et poivrez a la fin 

nappez votre viande  avec les girolles décorez avec un peu de persil ciselé 

dégustez bien chaud !! 

voilà c'est tout !! simple non ? 

bon appétit !!

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faux filet aux girolles
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Published by delices d'edith - dans tournedos - steak ect
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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