la saison des champignons bat son plein !
les cèpes sont a l'honneur sur les meilleures tables pour le bonheur des amateurs de ces champignons !!!
si vous avez la chance de pouvoir aller les cueillir en foret n'attendez pas !!il y en a beaucoup cette année !!
sinon on en trouve sur les étals !!!
pour 2 personne en entrée il n'en faut que 100 gr !!donc 2euro 39 ct
ingrédients
100 gr de cèpes petits de préférence
4 tranches de jambon italien proscuitto
un filet de jus de citron
un peu d'huile
une noisette de beurre salé
6 noisettes et une noix
un peu de persil ciselé
recette
brossez les cepes et coupez les en lamelles
versez un filet d'huile d'olive dans la poele
et faites colorer vos cèpes a feu vif
une fois bien colorés ajoutez la noisette de beurre
débarrassez sur un papier absorbant réservez
dans la meme poele faites revenir vos noisettes grossièrement écrasées juste le temps de les colorer et réservez
émiettez la noix réservez
dressez vos cèpes sur un petit plat de service
arrosez d'un petit filet de jus de citron
salez poivrez généreusement
dressez vos tranches de jambon proscuitto
parsemez de noisettes et de noix
terminez par un peu de persil finement ciselé!!
dégustez froid (a température ambiante )
avec du pain !!
voilà c'est tout et c'est excellent !!
je me suis régalée !!
bon appétit
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marche de noel a huy en 2011
lena va faire les courses
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joyeux noel maman 
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ma petite patissiere /idata%2F3424232%2Foctobre-2010%2FDSCN4411.JPG)
maman née le 7 janvier 1916