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18 septembre 2017 1 18 /09 /septembre /2017 07:00
roses en pate feuilletée courgettes anchois

voici une petite entrée bien sympathique pour ceux qui aiment les anchois ... bien que l'on peut les remplacer par du jambon serrano ou autre ........selon votre imagination et vos gouts !!!

ingrédients 

une pate feuilletée du commerce

une petite courgette

une boite d'anchois aux capres

un peu de boursin ail et fines herbes 

un peu de graines de pavots (facultatif)

un jaune d'oeuf mélangé a une c a s d'eau pour la dorure 

recette

pour commencer coupez vos courgettes en fines lamelles

étalez votre pate et coupez des bandes d'environ deux a trois cm de largeur 

tartinez les bandes de pate avec le boursin ail et fines herbes 

et rangez vos lamelles de courgettes comme sur la photo

au centre déposez un filet d'anchois roulé puis roulez la pate sur elle meme 

de façon a former une rose 

vous obtenez ceci

mettez un second filet d'anchois au centre de vos roses si vous le désirez comme moi car j'adore les anchois mais vous pouvez aussi opter par un petit morceau de tomate cerise 

placez vos roses sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé puis mettez le tout au frigo pour raffermir la pate avent la cuisson 

préchauffez le four a 180° 

une fois la pate raffermie 

dorez vos roses a l'aide d'un pinceau avec le mélange oeuf et eau 

parsemez de graines de pavots (facultatif )

poivrez 

enfournez pendant environ 25 a 30 min selon les fours .....surveillez la pate doit avoir une belle couleur dorée !!!

sortez les roses du four 

dégustez chaudes , tièdes ou froides selon vos envies !! 

bon appétit 

roses en pate feuilletée courgettes anchois
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Published by delices d'edith - dans entrees et mises en bouches
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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