voici le froid , et aussi le temps de dire au revoir aux courgettes du jardin enfin pour moi !!!!
il en reste quelques unes un peu grosses !! et pourquoi ne pas les farcir ?
pour la recette
une grosse courgette !!!
pour la farce
400 gr de haché porc et veau ou porc et boeuf
du persil
un oignon
deux gousses d'ail
un oeuf
une tasse de chapelure
une demi tasse de lait
sel poivre noix de muscade
pour la sauce
4 petites tomates ,
un oignon ,
une gousse d'ail
un verre d'eau
pour commencer coupez votre grosse courgette en rondelles de trois cm d'épaisseur
creusez les a l'aide d'une c a c pour enlever les graines
préparez la farce
mélangez le haché avec l'oignon finement émincé l'ail pressé , un oeuf , la chapelure, le lait le persil haché finement sel poivre noix de muscade
malaxez bien le tout et farcissez les rondelles de courgettes avec la farce
mettez les dans un plat allant au four
dans le plat mettez un oignon coupé en lamelles , la gousse d'ail , les tomates et l'eau
mettez au four a 180° environ 45 min
et voilà c'est tout !! avec du riz c'est un bon moyen de cuisiner ces grosses courgettes de fin de saison !!
croutées a l'extérieur et moelleuses a l'intérieur !!!!
bon appétit
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