quoi de plus simple qu'un oeuf cocotte !
économique , sain, rapide,et bon !
cette fois je l'ai fait avec le vert de blette car il yt en a tellement au jardin que les idées commencent a manquer !!!
ingrédients
par cocotte
un oeuf
sel poivre
du vert de blette
du beurre
de l'oignon émincé
un peu de crème
sel poivre noix de muscade
une c a c de mascarpone par cocotte
un peu de gruyère rapé
recette
pour le vert de blette
le laver et le hacher grossièrement
le faire cuire dans un grand volume d'eau salée pendant une demi h
égouttez le
rincez le a l'eau froide
dans un fait tout
faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce celui ci devienne translucide
salez poivrez ajoutez un peu de noix de muscade un peu de crème
et laissez a feu doux une dizaine de min
dans la cocotte
mettez du vert de blette cuisiné
une petite c a c de mascarpone ou de crème (facultatif )
cassez un oeuf par dessus
sel et poivre
parsemez d'un peu de gruyère
couvre la cocotte avec un papier alu
préchauffez le four a 120°
enfournez 15 min a 20 min selon la cuisson souhaitée
(pour la photo j'ai pas mis le papier alu )
cliquez ci dessous pour la recette en vidéo de l'oeuf cocotte épinard de chef damien
http://www.750g.com/recettes_oeufs_cocotte.htm
bon appétit
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