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27 août 2017 7 27 /08 /août /2017 06:11
dorades a la plancha façon chef Damien

hier j'ai fais des dorades a la plancha 

et pour la première fois , je n'ai pas eu la corvée de nettoyer la plancha !! et devinez grace a qui ? 

au chef Damien !!!

merci chef !!! 

recette du chef Damien pour faire des dorades a la plancha !

ingrédients 

des dorades 

un citron 

une tomate 

sel poivre

des herbes de provence ou simplement du thym frais 

de l'huile d'olive 

recette 

incisez la dorade 

coupez de fines lamelles de citron et de tomates et introduisez les dans l'incision de chaque coté du poisson si il est gros d'un seul coté si vos dorades sont toute petites comme les miennes 

salez et poivrez et parsemez d'herbes de provence ou de thym frais 

déposez les sur un papier sulfurisé huilé 

faites chauffer votre plancha 

déposez les dorades sur la plancha en laissant le papier sulfu 

arrosez d'un filet d'huile d'olive 

pour une belle dorade on compte 4 a 5 min de cuisson sur chaque face !!

et voilà on retire le papier sulfu avec les dorades on le dépose sur un plat 

et hop la plancha est restée propre !!! il parait que l'on peut faire viande et légumes de cette façon plus de corvée de nettoyage !! enfin presque plus !!! 

merci chef 

bon appétit 

 

dorades a la plancha façon chef Damien
dorades a la plancha façon chef Damien
dorades a la plancha façon chef Damien
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dorades a la plancha façon chef Damien

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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