la saison des moules est là !
mais bien souvent il en reste dans la casserole et il reste le jus aussi alors pourquoi ne pas en profiter pour faire des pates aux moules ?
c'est très bon et cela permet de faire durer le plaisir !!
pour faire cette recette il faut
le jus de cuisson des moules et quelques moules qui restent de la veille
une c a s de poudre de curry
20 cl de crème
poivre
du gruyère rapé
un peu de persil
des pates bien entendu !!!
recette
décortiquez toutes les moules restantes de la veille et réservez les
mettez le jus de cuisson des moules de la veille dans un poelon (si vous n'aimez pas les morceaux d'oignon et d'ail vous filtrez le jus de cuisson au chinois)
ajoutez la poudre de curry , la crème , le poivre ainsi qu'un peu de persil ciselé si vous en avez
faites bouillir le tout quelques min
ajoutez vos moules
et versez la sauce toute chaude sur votre plat de pates
parsemez de gruyère rapé ou de parmesan et servez
simple non ?
bon appétit