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28 juillet 2017 5 28 /07 /juillet /2017 05:54
courgettes farcies au haché de veau

c'est la pleine saison des courgettes elles s'amoncellent sur le plan de travail..... cette fois j'ai fait des courgettes farcies avec du veau !! que du bonheur 

 

ingrédients 

600 gr de haché de veau

3 courgettes moyennes 

deux tomates 

une échalote ciselée

un bon filet d'huile d'olive 

sel poivre 

pour la farce

une échalote

un oeuf

sel poivre noix de muscade

un peu de persil

recette 

coupez vos courgettes en deux dans le sens de la longueur 

évidez les a l'aide d'une c a c 

salez et poivrez l'intérieur 

préparez la farce 

melangez le haché de veau

avec une échalote finement ciselée ,

un oeuf

un peu de persil 

du sel du poivre un peu de noix de muscade 

un petit éclat d'ail pressé 

mélangez bien le tout

et remplissez vos courgettes avec la farce 

rangez les serrées  dans un plat allant au four 

ajoutez deux tomates coupées en morceaux ainsi qu'une échalote ciselée 

arrosez copieusement d'huile d'olive 

enfournez a 170°four préchauffé

 pendant 40 min environ 

le but est que les courgettes cuisent lentement afin qu'elles soient fondantes et que le haché reste moelleux 

avec l'intérieur de vos courgettes vous pouvez faire une sauce d'accompagnement 

huile oignon farce de courgettes tomates un peu d'ail sel et poivre 

cette fois sur la sauce je passe mon tour !! bon appétit 

courgettes farcies au haché de veau courgettes farcies au haché de veau
courgettes farcies au haché de veau

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Published by delices d'edith - dans viandes hachées
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