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27 juillet 2017 4 27 /07 /juillet /2017 05:07
confiture myrtilles fraises

c'est la saison des myrtilles il faut en profiter !!!

j'en avais un demi kg et il me restait 150 gr de fraises alors j'ai fait cette délicieuse confiture myrtilles fraises avec le jus de deux petits citron !!! 

ingrédients 

500 gr de myrtilles 

150 gr de fraises 

2 petits citrons

650 gr de sucre a confiture gélifiant 

un sachet de vitpris (pectine de pomme sans additifs 

  

 

recette 

la veille mettez les myrtilles avec le sucre dans le support de cuisson et laissez les macérer une nuit en les écrasant un  peu 

le lendemain mettez a chauffer a feu doux et ajoutez les fraises 

écrasez légèrement au presse purée 

ajoutez le jus des citrons 

laissez sur le feu pendant une vingtaine de min 

mélangez deux c a soupe de sucre gélifiant avec la pectine de pomme 

ajoutez les tout en mélangeant votre confiture 

laissez venir a ébullition tout en remuant 

comptez 5 min de cuisson tout en remuant toujours !!

mettez en pot 

couvrez et retournez vos pots jusqu'à complet refroidissement 

entreposez vos confitures dans un endroit sec a l'abri de la lumière de préférence 

que du bonheur d'en ouvrir un pot lorsque l'hiver sera là !!

bon appétit 

 

 

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Published by delices d'edith - dans confitures
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commentaires

Kalypso 28/07/2017 18:28

Merci. Pour ce qui me concerne, j'ai fait quelques pots de confitures d'abricots. Je ne voulais pas perdre ces fruits qui n'avaient pas été mangés!! Et.............. Elle est délicieuse.

delices d'edith 29/07/2017 06:14

c'est toujours un grand bonheur de pouvoir transformer quelques fruits et de les retrouver sous une bonne confiture !! c'est un art de vivre que ceux qui connaissent ces petits bonheur de la vie miam la bonne confiture !!!! amicalement edith merci de tes visites

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