c'est la saison des myrtilles il faut en profiter !!!
j'en avais un demi kg et il me restait 150 gr de fraises alors j'ai fait cette délicieuse confiture myrtilles fraises avec le jus de deux petits citron !!!
ingrédients
500 gr de myrtilles
150 gr de fraises
2 petits citrons
650 gr de sucre a confiture gélifiant
un sachet de vitpris (pectine de pomme sans additifs
recette
la veille mettez les myrtilles avec le sucre dans le support de cuisson et laissez les macérer une nuit en les écrasant un peu
le lendemain mettez a chauffer a feu doux et ajoutez les fraises
écrasez légèrement au presse purée
ajoutez le jus des citrons
laissez sur le feu pendant une vingtaine de min
mélangez deux c a soupe de sucre gélifiant avec la pectine de pomme
ajoutez les tout en mélangeant votre confiture
laissez venir a ébullition tout en remuant
comptez 5 min de cuisson tout en remuant toujours !!
mettez en pot
couvrez et retournez vos pots jusqu'à complet refroidissement
entreposez vos confitures dans un endroit sec a l'abri de la lumière de préférence
que du bonheur d'en ouvrir un pot lorsque l'hiver sera là !!
bon appétit
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