aujourd'hui je partage la recette des canestrelli d'andré cécil , mon ami corse !
j'ai eu une remarque sur les canestrelli nommés ainsi (au vin blanc) certes ils sont toujours a base de vin blanc ......
mais ceux ci sont un peu particuliers car mon ami corse les mange en les trempant dans du vin blanc !! a la corse quoi !!
dédé est un pur corse de la région de Bastia et personne ne pourrait le dépasser lorsque l'on parle de son pays , de sa région ou de ses traditions
il chante sa corse a travers la cuisine qui sent bon l'amour de son pays
si vous le connaissiez , vous comprendriez l'importance qu'il attache a ses traditions ....
il raconte la corse en la chantant !!
c'est un honneur et un pur bonheur de le connaitre et d'etre son amie !!
passons a la recette des canestrelli (au vin blanc )
voici la recette telle que je l'ai reçue
recette des canestrelli
600g de farine
200g de sucre poudre
2 sachet de levure chimi
125ml huile tournesol ou 125 ml huile d olive
150ml de vin blanc
tu fais une pâte bien ferme
tu étales au rouleau épaisseur 1 cm
et tu fais de petit rectangle de 8 de long sur 4 de large
tu mets au four a 180
15 minute a peu prêt
bisous ma grande
merci dédé pour ce beau partage
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