saviez vous que lorsque vous avez des courgettes au jardin vous pouvez en faire de délicieux beignets ??
oui peut etre me direz vous mais alors je n'aurai pas de courgettes ???
et bien non !! car les beignets de fleurs de courgettes se font avec les fleurs males du plant de courgette !!
vous remarquerez que votre plant de courgettes fait deux sortes de fleurs
celle qui a une mini courgette a sa base
et celle qui a une queue comme les fleurs
donc ce sont ces dernières que l'on cueille pour en faire des beignets !!
la recette
c'est hyper simple et rapide a réaliser pour l'apéro !
la seule chose importante c'est d'avoir de l'eau pétillante au frigo !!!
ingrédients pour quelques beignets (multipliez les quantités si vous avez beaucoup de fleurs de courgettes a faire en beignets )
des fleurs de courgettes male
50 gr farine
50 gr maizena
un peu d'eau pétillante qui sort du frigo
mélangez la farine et la maizena
ajoutez un peu d'eau pétillante bien froide jusqu'à consistance nappante
chauffer de l'huile de tournesol dans un poelon
passez vos fleurs de courgettes dans la pate
faire frire jusqu'à ce que le beignet soit doré
égouttez sur du papier absorbant
parsemez de sel poivre
et dégustez de suite !!!
bon apéro !!!!
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maman née le 7 janvier 1916