delices d'edith

bonjour c'est lundi .......

et si on ne se prenait pas la tete pour préparer le repas du soir ?

une semoule de couscous mixte

une bonne ratatouille et simplement une saucisse grillée

ingrédients pour la ratatouille façon moi

une grosse carotte coupée en rondelles

deux oignons

4 gousses d'ail

3 courgettes

3 poivrons rouges et un jaune

un filet d'huile

deux feuilles de laurier

une branche de thym

une c a s de poudre de curry

un peu de persil frais

un berlingot de tomato frito de heinz ou 4 a 5 tomates fraiches selon la saison

un peu d'eau

recette pour la ratatouille

oui je sais théoriquement on ne met pas de carottes dans la ratatouille mais elle est moins acide et plus digeste en finn pour moi .....

nettoyez et coupez tous vos légumes grossièrement et séparez les car ils n'ont pas le meme temps de cuisson

dans une casserole

mettez un filet d'huile d'olive et faites blondir vos oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide

ajoutez l'ail et le persil le laurier et le thym

laissez une minute

ajoutez les carottes en rondelles et laissez les un peu revenir

ajoutez un peu d'eau et laissez les cuire un bon quart d'heure a feu moyen

ajoutez les poivrons ainsi que le tomato frito ou les tomates

laissez encore mijoter un bon quart d'heure

ajoutez enfin les courgettes éventuellement un peu d'eau ainsi que la poudre de curry

salez et poivrez généreusement

et laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes soient cuites

il ne vous reste plus qu'a préparer la semoule de couscous comme indiqué sur le paquet

perso je met souvent moitié semoule aux épices et moitié semoule nature c'est plus gouteux

grillez la saucisse sans graisse ou la merguez

et servez bien chaud

bon appétit