delices d'edith

un  petit dessert dessert bon marché et qui a les saveurs de l'enfance pour beaucoup d'entre nous ...;

on oublie souvent ces petits desserts que faisaient les grands mères les jours ou la bourse était plate ...... 

et en plus c'est tellement bon !!! 

pour le gateau de semoule au caramel il faut 

150 gr de semoule fine

1 litre de lait 

150 gr de sucre 

1 baton de vanille ou 2 sucres vanillés 

3 oeufs 

un peu de beurre 

pour le caramel 

du sucre et un filet d'eau 

recette 

dans un poelon 

mettre le lait le sucre , le baton de vanille gratté et fendu en deux 

faites chauffer le lait jusqu'à frémissement 

ajoutez la semoule et laissez cuire a petits bouillons tout doux pendant une dizaine de min tout en remuant continuellement 

laissez tiédir pour ne pas que les jaunes d'oeufs cuisent lors de l'ajout  

une fois la semoule tiédie ajoutez les jaunes d'oeufs battus a la fourchette  et mélangez au fouet pour qu'ils soient bien incorporés !

préchauffez le four a 210°

battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme et incorporez les a la préparation 

préparez votre caramel liquide 

chauffer eau et sucre jusqu'à consistance de caramel 

dans le support de cuisson choisi 

moi j'ai opté pour un moule a cake en silicone 

faites couler le caramel au fond et légèrement sur les bords 

ajoutez la préparation (semoule )

ajoutez un petit morceau de beurre sur le dessus (facultatif )

enfournez pendant 30 min minimum

15 min a 210°

puis diminuez le four a 180° pendant 15 min 

laissez tiédir avant de démouler  et  refroidir avant de déguster !! 

vous pouvez aussi faire des parts individuelles mais alors diminuez le temps de cuisson environ 10 a 15 min selon la grosseur de la part 

voilà c'est tout et c'est tellement bon !!!!

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amenez vos idées , vos recettes , et vos suggestions ..... amicalement ..... 

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