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6 mai 2017 6 06 /05 /mai /2017 07:53
focaccia a l'ail des ours

 

aujourd'hui je vous propose de faire une focaccia .........

 comme je vous le disais la semaine dernière c'est la fin de l'ail des ours .... mais il y a encore quelques fleurs ..... et j'ai une huile parfumée a souhait !!

je vous rassure vous pouvez utiliser de l'ail normal pressé  si vous n'avez pas d'ail des ours 

mais revenons  a cette magnifique recette de focaccia , facile a réaliser , moelleuse , gouteuse , bref une très bonne recette 

pour cette recette , je me suis inspirée de la recette du blog de mamie cailloux 

lien ci dessous 

http://www.mamiecaillou.com/-9

focaccia a l'ail des ours

ingrédients 

pour une focaccia 

250 de farine t55

250 gr de purée de pomme de terre maison 

1 oeuf

une pincée de sel

4 gr de levure sèche de boulanger 

3 c a s d'huile

 

garniture 

pour moi 

fleur de sel , huile d'ail des ours , fleurs d'ail des ours ,thym frais , origan 

vous pouvez aussi choisir de garnir la focaccia des ingrédients suivants ou selon votre inspiration du moment 

anchois ,tomates cerises , olives,poivrons , fromage de chèvre, romarin oignons,ect ect 

 

 

 

recette 

mettre tous les ingrédients dans la cuve d'un robot 

petrir jusqu'a obtention d'une pate lisse 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

déposer la pate sur une platine légèrement huilée  pour moi une platine a tarte 

laissez la lever recouverte d'un torchon de cuisine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pendant trois heures a l'abri des courant d'air

garnissez la avec les ingrédients de votre choix huilez la

pour moi

huile d'ail des ours , fleurs d'ail des ours , thym, origan , fleur de sel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

préchauffez le four a 180°

enfournez pendant 40 min environ selon les fours 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pour moi 30 min ont suffit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

et voilà bon appétit et bonne découverte !!!

focaccia a l'ail des ours
focaccia a l'ail des ours
focaccia a l'ail des ours
focaccia a l'ail des ours

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Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
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