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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 06:14
roulades d'asperges au prosciutto et parmesan

c'est la pleine saison des asperges !!!!

aujourd'hui je vous propose une petite recette vite faite et gouteuse que vous pouvez servir en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande .... selon vos désirs du jour 

 

ingrédients 

des asperges 

du jambon italien coupé très finement 

un peu de parmesan 

un filet d'huile d'olive 

du poivre 

pour commencez 

lavez et épluchez vos asperges

(gardez vos épluchures elles vous servirons pour faire un potage)

cuisez vos asperges dans un volume d'eau bouillante salée pendant 8 a 15 min selon la grosseur de vos asperges (piquez le pied de l'asperge pour vérifier la cuisson )

égouttez les 

faites de petits fagots 

prenez une tranche de jambon italien ou de jambon de pays 

et roulez le autour du fagot d'asperge 

 

 

 

 

 

 

 

versez un filet d'huile d'olive dans une poele 

laissez chauffer et faites revenir les roulades d'asperges pendant une a deux min sous toutes les faces poivrez !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ajoutez le parmesan rapé  et laissez encore une min 

 

 

 

 

 

 

 

voila c'est pret !! bon appétit 

roulades d'asperges au prosciutto et parmesan
roulades d'asperges au prosciutto et parmesan
roulades d'asperges au prosciutto et parmesan

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Published by delices d'edith - dans asperges
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commentaires

Rita Siffert 24/04/2017 20:24

quelle superbe idée ! une vraie gourmandise....je vais tester ça très vite ! merci

delices d'edith 25/04/2017 06:37

j'espere que vous apprécierez autant que nous .... perso j'ai beaucoup aimé l'association donnez moi des nouvelles .... meme une petite photo de votre plat je la mettrai a l'honneur sur le blog amicalement edith

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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