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23 février 2017 4 23 /02 /février /2017 05:46
pissaladière express d'André cécil

la véritable pissaladière se fait avec de la pate a pain !!

250 gr de farine 

10 cl d'eau 

1 pincée de sucre 

1 pincée de sel

7,5gr de levure de boulanger (fraiche )

5 cl d'huile 

pétrir au robot pendant 12 min 

filmer et laissez lever jusqu'a ce qu'elle double de volume 

étendre sur une plaque de cuisson 

garnie 

mettre au four 220° 10 min 

baisser le four a 190° 

et laissez encore 5 a 10 min 

andré cécil 

 

 

 

 

 

 

cependant il est possible de la faire avec une pate feuilletée du commerce 

c'est rapide et très très bon !!!!

c'est ce que je vous propose aujourd'hui 

 

pour cette délicieuse et très simple pissaladière revisité en express

 il faut

 

une pate feuilletée du commerce ou une pate brisée 

6 oignons émincés finement 

deux ou 3 c a s d'huile d'olive 

une boite d'anchois 

des olives noires de nice de préférence 

épluchez vos oignons et émincez les le plus finement possible 

 

dans une poele faites les confire a feu doux  avec  l'huile d'olive 

sans les colorer !!

étalez votre pate feuilletée sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé 

piquez là a l'aide d'une fourchette 

recouvrez la d'un papier sulfurisé sur lequel vous mettrez un moule a tarte pour l'empecher de gonfler 

enfournez la 10 min a 210°

sortez la du four 

et garnissez la avec les oignons confits 

les filets d'anchois 

et les olives 

poivrez 

réenfournez 10 a 15 min 

voilà c'est pret !! vous n'avez plus qu'a déguster !!! bon appétit 

 

 

 

 

 

 

 

 

pissaladière express d'André cécil
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Published by delices d'edith - dans pizza
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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