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17 novembre 2016 4 17 /11 /novembre /2016 11:24
poulet curry au lait d'amandes

le lait d'amandes est un lait purement végétal donc recommandé pour les personnes allergiques au lactoses 

pour cette recette il faut 

un poulet ou un filet de poulet ou des cuisses , enfin du poulet !!! fermier de préférence 

pour moi un poulet maison 

de la poudre de curry fort 2 c a s 

1 oignon 

3 gousses d'ail 

un verre de bouillon de volaille

une petite brique de lait d'amandes 

une feuille de sauge 

sel poivre 

un filet d'huile 

facultatif (10 cl de creme liquide) 

 

dans un faitout 

1 salez et poivrez généreusement vos morceaux de poulet 

faites brunir vos morceaux de poulets sous toutes les faces dans la matière grasse de votre choix pour moi huile 

2

ajoutez l oignon grossièrement émincé jusqu'a ce qu'ils devienne translucide 

3

ajoutez l'ail coupé fin 

4

ajoutez la poudre de curry fort 

et la feuille de sauge 

5 mouillez avec un peu de bouillon de volaille 

laissez cuire 1/4 d'heure 

ajoutez le lait d'amande 

et laissez mijoter jusqu'a cuisson complète de votre poulet 

ajoutez un filet de crème si vous le désirez 

rectifiez l'assaisonnement 

sel poivre car cuit dans le lait la sauce est plus douce donc n'oubliez pas de gouter et d'ajuster l'assaisonnement 

servir avec du riz 

bon appetit 

si vous n'avez pas de curry fort vous pouvez le remplacer par de la pate de curry fort 

bon appetit 

poulet curry au lait d'amandes

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Published by delices d'edith - dans volaille
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