pour 6 personnes
1 kg de moules
600 gr cabillaud
200 gr de saumon frais
100gr de crevettes
600gr de pdt grenailles
4 blancs de poireaux
4 carottes
une courgette
1 oignons
2 échalotes
une gousse d'ail
un peu de persil
25 cl de vin blanc sec
un verre d'eau
25 cl de creme
1 c a c de maizena
sel poivre
preparation
nettoyez lavez et coupez vos poireaux et carottes en brunoise
coupez la courgette en gros morceaux
reservez les chacun dans une assiette car ils n'ont pas le meme temps de cuisson !
faites cuire vos moules dans une petite casserole et reservez les ainsi que le jus de cuisson
faites cuire vos pdt grenailles dans l'epeluchure et pelez les
reservez
dans une cocotte
faites revenir vos oignons ail et échalotes finement éminces jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide
ajoutez le vin blanc et laissez reduire de moitié
ajoutez vos carottes et laissez a feu doux 10 min
ajoutez vos poireaux laissez 5 min
ajoutez vos dés de courgettes
ajoutez le jus de cuisson des moules et le verre d'eau et laissez cuire doucement le tout une dizaine de min
ajoutez le cabillaud et le saumon coupé en gros dés
salez et poivrez généreusement
laissez cuire le tout a couvert environ 10 min a feu doux
ajoutez vos moules ainsi que les crevettes et les pdt grenailles deja cuites
laissez chauffer le tout
délayez 1 bonne c a s de maizena dans 25 cl de creme
liez votre sauce
rectifiez l'assaisonnement sel poivre
servez immédiatement !!!
bon appetit
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marche de noel a huy en 2011
lena va faire les courses
melo cuisine 
mes deux amours de fille 
la releve est assurée
miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!
recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol
joyeux noel maman 
le chocolat belge !!
lasagnes maison 
ma petite patissiere /idata%2F3424232%2Foctobre-2010%2FDSCN4411.JPG)
maman née le 7 janvier 1916