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19 octobre 2016 3 19 /10 /octobre /2016 17:32
poulet pineau des charentes rosé   en cocotte

ingredients 

1 poulet 

1 c a s de fromage ail et fines herbes 

1 branche de thym 

2 echalotes et deux oignons 

2 gousses d'ail 

sel poivre 

20 cl de pineau des charentes rosé 

250 gr de champignons de paris 

1 filet d'huile et une noix de beurre 

un peu de crème 

 

farcir le poulet 

salez et poivrez l'interieur 

ajoutez le fromage ail et fines herbes l'ail en chemise 

une echalote et une branche de thym 

 

dans la cocotte 

le faire rotir sur toute ses faces dans un filet d'huile et une noix de beurre 

poulet pineau des charentes rosé   en cocotte
poulet pineau des charentes rosé   en cocotte

une fois bien roti 

ajoutez l'oignon en lamelles ainsi que l'échalote restante 

laissez blondir 

déglacez la sauce avec le pineau 

poulet pineau des charentes rosé   en cocotte

ajoutez les champignons que vous aurez fait préalablement revenir dans un peu de beurre , sel poivre 

poulet pineau des charentes rosé   en cocotte

ajoutez un filet d'eau et fermez la cocotte 

poulet pineau des charentes rosé   en cocotte

mettez au four préchauffé a 200°

baissez le four a 170 ° 

laissez cuire une heure 

plus ou moins selon le poids du poulet 

losque vous piquez le poulet avec une fourchette et qu'il ne sort plus d'eau dehors , il est cuit 

poulet pineau des charentes rosé   en cocotte

ajoutez la creme faire bouillonner et rectifiez l'assaisonnement sel poivre si besoin 

poulet pineau des charentes rosé   en cocotte

accompagné d'une pdt nature et d'une salade ..... un régal 

 

vous pouvez avoir une sauce plus liée en delayant un peu de maizena dans la creme 

bon appétit 

poulet pineau des charentes rosé   en cocotte

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Published by delices d'edith - dans volaille
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commentaires

Chantal33300 19/10/2016 20:21

Hum ! Ca a l'air délicieux. Bisous

delices d'edith 20/10/2016 04:54

merci amities edith

S.G 19/10/2016 19:12

Miam miam :o

delices d'edith 20/10/2016 04:54

merci pour la visite amities edith

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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