quel bonheur de pouvoir aller ramasser les bigorneaux lors des grandes marées en bretagne !!!
voici comment préparer les bigorneaux pour l'apéro
lors du ramassage les bigorneaux sont plutot sale ....
il faut donc bien les rincer en les frottant les uns contre les autres
et bien entendu les mettre dégorger une nuit dans un grnd volume d'eau avec une bonne poignée de gros sel !!!
le lendemain il faut bien les rincer au moins 4 a 5 fois pour moi !! et les égoutter !!!
la ils sont bon pour la cuisson !!!
pour la cuisson c'est tout simple
un grand volume d'eau froide avec une poignée de gros sel
, du poivre
une gousse d'ail
une feuille de laurier
et une branche de persil
mettez vos bigorneaux dans l'eau froide
portez a ébullition
laissez frémir 5 min
et laissez les refroidir dans l'eau de cuisson !!
voila il ne vous reste plus qu'a les égoutter
et a les déguster a l'apéro
simple non ?
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marche de noel a huy en 2011
lena va faire les courses
melo cuisine 
mes deux amours de fille 
la releve est assurée
miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!
recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol
joyeux noel maman 
le chocolat belge !!
lasagnes maison 
ma petite patissiere /idata%2F3424232%2Foctobre-2010%2FDSCN4411.JPG)
maman née le 7 janvier 1916