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1 avril 2016 5 01 /04 /avril /2016 03:38
filet de saumon sur un lit de poireaux creme
filet de saumon sur un lit de poireaux creme

voici une recette toute simple , rapide et savoureuse pour les jours ou l'on a envie de poisson !

ingrédients pour 3 personnes

3 beau filets de saumon sans peau

deux poireaux émincés

3 oignons nouveaux

le jus d'un demi citron

15 de vin blanc sec

15 cl de crème

du beurre salé (20 gr environ par morceau de poisson )

sel poivre du moulin

dans un plat allant au four ou en papillote

mettez vos poireaux émincés dans le fond du plat

ajoutez les oignons nouveaux émincés

déposez vos filets de saumon frais sur le lit de poireaux

pressez le jus du demi citron sur les filets de poissons

ajoutez le vin blanc ainsi que la crème

salez et poivrez généreusement

déposez sur chaque morceau de poisson un morceau de beurre salé

couvrez le tout d'une feuille de papier allu

préchauffez votre four a 180°

enfournez le tout en réduisant la température a 160° pendant un quart d'heure

au bout d'un quart d'heure augmentez la température du four a 220°

laissez encore une dizaine de min

et c'est pret a etre dégusté avec l'accompagnement de votre choix !!

pomme de terre nature pour moi !!!

attention la durée de cuisson varie selon la taille et surtout l"épaisseur de votre saumon !!

bon appétit

filet de saumon sur un lit de poireaux creme

CE plat se déguste sans attendre !!

servez le bien chaud !!!!

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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