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26 mars 2016 6 26 /03 /mars /2016 05:26
lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

ingrédients :

pour 4 personnes

des pates précuites pour lasagnes

deux blancs de poireaux,

une grosse courgette ou deux petites

trois échalotes ciselées et deux oignons nouveaux

250 gr de lardons fumés

600 gr de cabillaud

un fromage ail et fines herbes

une boule de mozzarella

200 gr de gruyère rapé

25 cl de crème

70 gr de parmesan

sel, poivre ,noix de muscade

recette

faites revenir les lardons dans une grande poele a bords hauts ou un faitout

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages
lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

ajoutez les échalotes ciselées et les oignons nouveaux ciselés également

laissez jusqu'a ce que les échalotes soient translucides

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

ajoutez les courgettes coupées en fines rondelles

laissez les 5 min a feu doux ,

et ajoutez un bon verre d'eau

laissez environ 10 min a feux doux

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

ajoutez votre fromage ail et fines herbes et poivrez genereusement

laissez le fondre doucement avec le mélange courgettes lardons échalotes

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

une fois bien fondu

ajoutez 200ml de crème

faire bouillonner le tout

votre sauce est prete a etre utilisée pour confectionner vos lasagnes

n'oubliez pas de gouter la sauce et de rectifier l'assaisonnement selon votre gout en sel et poivre

les gouts des uns ne sont pas ceux des autres !!!!

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

pour votre lit de poireaux

lavez et émincez vos blancs de poireaux

faites les cuire dans un volume d'eau salée

épurez les et ajoutez la creme restante sel poivre et noix de muscade

ils sont prets a etre utilisés

nappez le fond de votre plat a lasagnes avec les poireaux

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

découpez votre cabillaud en lamelles et parsemez les poireaux de quelques morceau de cabillaud poivrez

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

recouvrez de pates a lasagnes

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

montez votre lasagne

alternez alors des couches de sauce lardons courgettes

de pates a lasagnes et de morceaux de cabillaud en prenant soin de mettre a chaque couche un peu de gruyère rapé et de poivrer

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

une fois votre lasagne montée

terminez par une couche de sauce

recouverte du reste de fromage rapé

decoupez votre mozzarella en rondelles ajoutez la sur le dessus de la lasagne

et parsemez de votre parmesan

poivrez

lasagnes cabillaud,lardons, courgettes ,sur un lit de poireaux,aux 3 fromages

mettre votre lasagne au frais !!! et laissez la au moins une heure

afin que les pates a lasagnes s'imbibent de la sauce !!!

pour le jour meme

passez les au four 35 min a 180°

si vous les avez préparé pour le lendemain

comme le cabillaud est cru passez les 20 min au four laissez les refroidir

puis entreposez les au refrigerateur ou congelez les si telle est votre désir !

a ce stade elles sont précuites !!!

pour les déguster :

cuisez vos lasagnes a 180° pendant une demi heure environ

elles doivent etre bien dorées

et servez !!!

perso j'en prépare souvent et les congèle précuites !! et hop congélateur

un imprévu , une visite inattendue ? pas le temps de cuisiner ?

voila un petit plat bien sympa et vite préparé !!!!

bon appétit

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Published by delices d'edith
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