ingredients pour 2 personnes
400gr de dos de cabillaud plutot épais
1 c a s de jus de citron
un blanc de poireaux émincé
une échalote emincée
20 gr de beurre salé
2 c a s de creme entière
2 c a s de vin blanc
sel poivre
déposez votre poisson sur un morceau de papier sulfurisé
arrosez de jus de citronsur le poisson 1 c a s
parsemez de petits morceaux de beurre salé
salez et poivrez
parsemez d'echalote émincée et des blancs de poireaux
fermez votre papier sulfurisé comme une papillote
une fois votre papillote presque fermée
ajoutez le vin blanc et la creme
et refermez votre papillote
enfournez 15 min a 200°
dégustez avec des pdt persillées
bon appetit