recette des crèpes caramel beurre salé !!!
ingrédients
pour les crèpes
250 gr de farine avec levure incorporée
4 oeufs
7 dl de lait
une pincée de sel
50 gr de sucre
3 c a s de beurre fondu
pour le caramel
150 gr de sucre
200ml de crème entière
50 gr de beurre salé
une pincée de fleur de sel
recette
faites votre caramel
faire fondre le sucre a sec dans un poelon jusqu'a ce qu'il prenne une belle couleur dorée
hors du feu ajoutez le crème tièdie et mélangez énergiquement
ajoutez le beurre et la fleur de sel laissez épaissir tout en remuant
le caramel est pret et se conservera une semaine au frigo
les crepes
mélangez la farine et le sucre
ajoutez le sel ainsi que le beurre fondu
mélangez les oeufs avec la moitié du lait et ajoutez les
ajoutez le reste du lait
laissez reposer une heure !!
si vous constatez des grumeaux dans votre pate , vous pouvez toujours passer le mixer !!!
désolée pour les photos elles suivront
bon appetit et bonne chandeleur a tous !!!
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marche de noel a huy en 2011
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maman née le 7 janvier 1916