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2 février 2016 2 02 /02 /février /2016 08:32

recette des crèpes caramel beurre salé !!!

ingrédients

pour les crèpes

250 gr de farine avec levure incorporée

4 oeufs

7 dl de lait

une pincée de sel

50 gr de sucre

3 c a s de beurre fondu

pour le caramel

150 gr de sucre

200ml de crème entière

50 gr de beurre salé

une pincée de fleur de sel

recette

faites votre caramel

faire fondre le sucre a sec dans un poelon jusqu'a ce qu'il prenne une belle couleur dorée

hors du feu ajoutez le crème tièdie et mélangez énergiquement

ajoutez le beurre et la fleur de sel laissez épaissir tout en remuant

le caramel est pret et se conservera une semaine au frigo

les crepes

mélangez la farine et le sucre

ajoutez le sel ainsi que le beurre fondu

mélangez les oeufs avec la moitié du lait et ajoutez les

ajoutez le reste du lait

laissez reposer une heure !!

si vous constatez des grumeaux dans votre pate , vous pouvez toujours passer le mixer !!!

désolée pour les photos elles suivront

bon appetit et bonne chandeleur a tous !!!

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Published by delices d'edith
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  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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