Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 décembre 2016 1 05 /12 /décembre /2016 05:12
foie gras du pauvre

et oui !!! aujourd'hui , je vous propose une recette des anciens qui avaient toutes les ficelles pour bien manger a moindre cout !!!!

cette recette simplissime a la portée de toute les bourses ravira vos papilles a bon marché ! bien sur ce n'est pas du vrai foie gras de grands chefs mais la simplicité parlera d'elle meme !

ingredients

250 gr de foie de poulet

75 gr de beurre salé a la fleur de sel

un peu de cognac ou d'armagnac (une c a café )

un peu de beurre pour la cuisson

du poivre et du sel de guerande

une bonne pincée de fleur de sel

recette

1 bien nettoyer et deveiner vos fois de poulet !

2 faites les sauter dans une poele avec un peu de matière grasse

3 flambez les avec de l'armagnac ou du cognac

bien saler et surtout poivrez !

ils doivent etre cuits mais tendre et legerement rosé !j'ai dit legerement !!!!

mettez vos foies de poulet dans un robot avec le beurre salé et mixez les !

voila ce que cela donne

ajoutez de la fleur de sel une bonne pincée !

tassez le tout dans une petite terrine

poivrez genereusement le dessus et couvrez avec un film alimentaire en appuyant dessus

il ne doit pas y avoir d'air

mettez le tout au refrigerateur jusqu'au lendemain

et degustez comme un foie gras

ou faites de delicieux toasts !!

bon appetit a moindre cout !!

foie gras du pauvre

Partager cet article

Repost 0
Published by delices d'edith - dans entrees et mises en bouches
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

Texte Libre

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette