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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 05:22
beignets de fleurs de sureau
beignets de fleurs de sureau

24 petites ombelles de fleurs de sureau noir
250 gr de farine fluide
2 œuf
10 cl de lait et 10 cl de bierre blonde

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique
une c a s d 'eau de fleurs d'orangers
2 c a s de sucre en poudre
1,5 litre d’huile à friture
Sucre glace




Préparation

mettre la farine et la levure melangée dans un plat

, former un puits et y casser les’œufs entier.
Ajouter une pincée de sel, le sucre,le sucre vanillé et la fleur d'oranger.
Mélanger au fouet à main et verser progressivement le lait et la bierre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène mais tout de même fluide et épaisse.

Laissez reposer 30 min à couvert et à température ambiante.


beignets de fleurs de sureau

lorsque l'huile est chaude

immergez les ombrelles de fleurs de sureau dans la pate

égouttez les rapidement

beignets de fleurs de sureau

plongez les dans le bain de friture

. Lorsqu’elle remonte à la surface,

surveiller la coloration

puis la retourner pour finir la cuisson du côté émergé.

Procéder ainsi par série de 5 ou 6 ombelles.

beignets de fleurs de sureau

egouttez sur du papier absorbant

saupoudrez de sucre glace et

degustez bien chaud !

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans dessert
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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