delices d'edith

c'est avec plaisir que je partage avec vous la recette des beignets de fleur d'acacia !

une recette de grand mere qui se fait dans le sud ouest !!

c'est vraiment delicieux et original

de plus il faut profiter de que la nature nous offre !

si les abeilles aiment les fleurs d'acacia c'est qu'il y a une raison !

donc imitons les un instant !

pour realiser cette recette , il faut

une vingtaine de grappe de fleurs d'acacia

220 gr de farine fluide

2 c a s de sucre semoule

1 sachet de sucre vanille

un sache de levure chimique alsa

deux oeufs

1 pincée de sel

20 cl de lait

20 cl de bierre blonde

une c a c d eau de fleurs d'oranger

du sucre glace

un bain de friture

dans un grand saladier

melangez la farine , le sucre semoule , le sucre vanillé ,la levure , et le sel

battez les oeufs dans le lait et ajoutez les tout en melangeant energiquement

ajoutez la bierre blonde et fouettez jusqu'a obtention d'une pate bien lisse

laissez reposer la pate au minimum 20 min

et preparez vos grappes de fleurs fleurs bien debarrassées d'eventuels insectes

preparez sur ce temps un bain de friture d'huile qui supporte la cuisson

ainsi qu'un plat recouvert de papier absorbant

une fois le temps de pause ecoulé

chauffez l'huile

trempez vos grappes de fleurs dans la pate

egouttez rapidement

faites frire une première grappe de fleurs pour voir si le bain de friture est a temperature

une fois bien frit d'un coté retournez votre beignet dans l'huile a l'aide d'une fourchette

attention c'est chaud

reirez votre premier beignet bien doré

deposez le sur le papier absorbant

et continuez votre cuisson

saupoudrez vos beignets de sucre glace et degustez sans attendre

bon appetit et bonne decouverte