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3 mars 2015 2 03 /03 /mars /2015 06:43
flan patissier a la vanille de guadeloupe
flan patissier a la vanille de guadeloupe
flan patissier a la vanille de guadeloupe

un bon flan patissier maison !!

un litre de lait entier

20 cl de creme

160 gr de sucre

deux gousses de vanilles de guadeloupe

2 oeufs entier + 1 jaune

100 gr de maizena

un peu de beurre pour le moule et un peu de maizena

flan patissier a la vanille de guadeloupe

mettez a chauffer 3/4 de litre de lait avec le sucre et les deux gousses de vanille grattées

flan patissier a la vanille de guadeloupe

dans un grand recipient

mettez le 1/4 de litre de lait restant la maizena et melangez jusqu'a ce qu'il n'y aie plus de grumeaux !

ajoutez les oeufs et battez le tout energiquement

flan patissier a la vanille de guadeloupe

une fois le lait chaud ,

retirez vos gousses de vanille

et versez le liquide chaud sur la preparation lait froid, maizena , oeufs tout en fouettant energiquement !

flan patissier a la vanille de guadeloupe

versez le tout dans un peolon et mettez a chauffer en fouettant sans cesse sans cesse

jusqu'a épaississement de la creme

attention cela ne doit pas bouillir !!!

flan patissier a la vanille de guadeloupe

une fois votre creme épaissie elle a une texture de creme patissière

laissez la reposer 10 min

flan patissier a la vanille de guadeloupe

prechauffez votre four a 200°

beurrez et farinez votre moule avec un peu de maizena

flan patissier a la vanille de guadeloupe

une fois votre creme reposée (10 min )

incorporez votre creme liquide

fouettez bien le tout pour avoir un melange bien homogene et onctueux

flan patissier a la vanille de guadeloupe

versez votre creme patissière dans le moule de cuisson preparé

flan patissier a la vanille de guadeloupe

enfournez dans le four prechauffé a 200°

35 min

flan patissier a la vanille de guadeloupe

demoulez une fois refroidit et degustez bien froid !! une pure merveille

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans tartes
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  • : delices d'edith
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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