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9 janvier 2015 5 09 /01 /janvier /2015 04:31
quiche au saumon fumé et poireaux de melo

- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 4/5 tranches de saumon fumé
- 2 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche allégée
- 6 cuillères à soupe de lait
- sel, poivre, muscade


Préchauffez le four th.7.

Emincez les blancs de poireaux ,

dans une poele

faites les fondre dans un peu de beurre

; lorsqu'ils sont fondu

, ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de crème,

salez, poivrez, et parfumez avec la muscade, selon votre goût

. Etalez cette préparation sur le fond de pâte

, recouvrir entièrement de saumon fumé ( tranches entières ou en lanières).

Mélangez dans un bol deux oeufs entiers,

deux généreuses cuillères de crème,

les six cuillères de lait (ou plus selon la consistance désirée),

le gruyère râpé, le sel, le poivre et éventuellement encore un peu de muscade.

Versez sur la cette préparation sur les poireau

et mettez à cuire environ 30 minutes.

degustez avec une salade vinaigrette

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans quiches
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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