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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 18:47
maquereaux vin blanc au four
maquereaux vin blanc au four

le maquereau n'est pas mon poisson preferé mais cuit de cette façon il est franchement bon

ingrédients

deux maquereaux nettoyés et tete coupée

un verre de vin blanc fruité type( florenbelle saveur fruitée cote de gascogne )en vente chez leclerc ou Intermarché

4 échalotes

15 tomates cerises ou deux petites tomates

du persil ciselé

du sel du poivre

une feuille de laurier et une branche de thym

50 gr de beurre salé

un citron

recette

mettez vos maquereaux dans un plat allant au four avec une branche de thym et une petite feuille de laurier

salez les et poivrez les

maquereaux vin blanc au four

dans un poelon

faites fondre 50 gr de beurre salé ajoutez y les échalotes et laissez blondir pendant quelques min

ajoutez le persil ciselé ainsi que le vin blanc ainsi que les tomates cerises

laissez reduire 5 min

maquereaux vin blanc au four

versez votre preparation chaude sur les maquereaux

et ajoutez quelques rondelles de citron par dessus

enfournez 15 min dans un four prechauffé a 230°

maquereaux vin blanc au four

dégustez avec une pdt au four agrementé d'une creme d'aneth ciboulette

un regal

bon appetit

maquereaux vin blanc au four

pour la creme aneth ciboulette a mettre sur la pdt cuite et coupée en deux

mélangez de l'aneth et de la ciboulette ainsi que du sel et du poivre a un peu de mascarpone

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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commentaires

Azura 12/02/2015 12:38

De quoi faire le plein de vitamines!

coque iphone 01/02/2015 23:03

hum ça donne envie !

delices d'edith 02/02/2015 07:30

merci pour votre commentaire amitie edith

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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