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29 août 2016 1 29 /08 /août /2016 06:20
pates aux palourdes
pates aux palourdes

voici une recette rapide , legere , gouteuse !

bref une bonne petite recette facile a realiser qui change le quotidien !

et qui en plus est tres savoureuse !

ingredients

un demi kg de palourdes

un peu d'huile

une petite boite d'anchois roulés aux capres

deux gousses d'ail

25 cl de vin blanc sec

sel , poivre du moulin

du persil

des pates selon votre choix (ici realisée avec des barrilla n° 5

pates aux palourdes

cuisez vos pates al dente dans un grand volume d'eau salée

épurez les et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson !

réservez

dans un faitout

mettez un eu d'huile a chauffer et ajoutez y vos anchois et remuez en les ecrasant

afin que les anchois se défassent bien !

pates aux palourdes

ajoutez vos palourdes

dès que les palourdes commencent a s'ouvrir ajoutez l'ail pressé , le persil ciselé

pates aux palourdes

ajoutez le vin blanc

poivrez genereusement

augmentez la puissance du feu et attendez que les palourdes s'ouvrent

pates aux palourdes

une fois les palourdes bien ouvertes

ajoutez les pates cuites que vous aviez reservé aux palourdes

laissez les rechauffer doucement en melangeant delicatement afin que les palourdes restent accrochées a leur coquille pendant 2 min

rectifiez l'assaisonnement

pates aux palourdes

servez immediatement !

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans pates - polenta
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  • : delices d'edith
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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