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16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 05:02
velouté tomate banane et lait de coco

aujourd'hui , je vous propose un velouté au gout assez subtil et particulier

je dirai meme surprenant !

simple , rapide et peu onéreux

ingrédients

850 ml de passata de bonne qualité (tomates )

850 ml d'eau

deux cubes de bouillon de volaille

deux bananes bien mures

un gros oignon

un eclat d'ail

deux c a s d'huile vegetale (pour moi tournesol)

sel poivre

deux c a soupe de poudre de curry fort( bien bombées)

une boite de lait de coco (450 ml)

quelques feuilles de coriandre fraiche pour la deco

un peu de creme

facultatif :poudre de noix de coco

~~recette

dans une casserole coupez et émincez grossièrment l'oignon et l'ail et faites les revenir dans l'huile , jusqu'à ce que l'oignon soit translucide

velouté tomate banane et lait de coco

~~ajoutez les bananes coupée en tronçons et laissez les 5 mn a feu doux

velouté tomate banane et lait de coco

~~ajoutez votre passata de tomates l'eau ,les cubes , la poudre de curry , le sel le poivre laissez cuire a feu doux pendant une bonne demi heure

velouté tomate banane et lait de coco

~~apres une demi h de cuisson

passez votre potage tres finement

velouté tomate banane et lait de coco

ajoutez le lait de coco ~

~laissez encore sur le feu environ 10 min

rectifiez l'assaisonnement

sel poivre et peu etre curry

velouté tomate banane et lait de coco

~~servez tres chaud avec un peu de creme et quelques peluches de coriandre

bon appetit et bonne decouverte

suggestion pour ceux qui aiment l'exotisme saupoudrez du coco rapé au moment du service !!

a vous de choisir la façon de le servir !!!peluches de coriandre fraiche ,creme ,ou coco rapé !!selon les gouts

a vous de choisir la façon de le servir !!!peluches de coriandre fraiche ,creme ,ou coco rapé !!selon les gouts

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Published by delices d'edith - dans potages et veloutés gasacho
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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