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24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 05:13
morilles  a la crème

je vous propose aujourd'hui de découvrir avec moi les morilles cuisinées a la creme , qui pourront sublimer vos menus de fetes

vous le savez les morilles sont hors de prix , surtout en periodes de fetes !

c'est en passant chez leclerc que mon attention fut attirée par les morilles congelées !

de plus en ce moment on vous rembourse sur la carte leclerc 50% de votre achat !

donc 14.89 les 300 gr a 50 %

le calcul est vite fait 300 gr de morilles pour un peu moins de 7.50 euro ! une aubaine !

mais la big question !!!! sont elles bonne ????????

VERDICT

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

une belle découverte ! delicieuses , gouteuses et surtout economiques !

voici comment je les ai préparées

ingredients

300 gr de morilles congelées

un demi oignon finement ciselé

un petit éclat d'ail une noix de beurre

un petit filet d'huile

du bouillon de volaille

de la creme

morilles  a la crème

recette

pour commencer faites bouillir un grand volume d'eau salées et laissez les deux min

dès qu'elle est a ébullition

plongez vos morilles congelées deux min !!!

égouttez les et rincez les abondement a l'eau froide !

a partir de là vous les cuisinez comme des morilles fraiches !

donc a votre convenance !!!

morilles  a la crème

faites revenir l'oignon très finement émincé ainsi que l'ail dans le beurre et le filet d'huile

l'huile évite au beurre de monter trop fort en température !

ajoutez vos morilles bien egoutées salez et poivrez (soyez genereux en poivre )

laissez les environ 5 min sur feu moyen

morilles  a la crème

ajoutez du bouillon de volaille environ 50cl

et laissez reduire de moiité a feu doux environ 20 min en surveillant que cela ne s'evapore pas trop vite , (sinon rajoutez un eu de liquide )

morilles  a la crème

melangez une petite c a soupe de liant pour sauce dans la creme

et ajoutez a votre preparation

laissez épaissir

rectifiez l'assaisonnement

et servez accompagné du plat de votre choix !

une belle découverte !!!bon appetit !

une belle découverte !!!bon appetit !

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Published by delices d'edith - dans legumes ect
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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